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Cuisine québécoise et plat principal : toutes nos recettes

Poutine
La cuisine québécoise est une cuisine de terroir qui varie d'une région à l'autre. Photo par Allison
La cuisine québécoise est une cuisine régionale riche, variée et marquée par de nombreuses influences. Conviviale, réconfortante et adaptée à un climat rigoureux, elle rassemble et régale toutes les papilles.

Impossible de passer à côté de la poutine, un plat composé de frites et de fromage nappés d’une sauce brune chaude. Les cretons, les fèves au lard, la soupe aux pois ou encore le pouding chômeur font partie eux aussi des plats traditionnels de la jolie province qui vous feront craquer.

Cuisine québécoise et plat principal : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des recettes aussi belles que bonnes !
La vie en bleuet
Qui c'est qui veut des brocolis ?
Minicocottes pour maxi plaisir
Promis juré, demain jarret !
Qu'il soit servi seul ou non, le plat principal mérite toute votre attention

Voir toutes les sélections de recettes de cuisine québécoise
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Toutes les recettes de cuisine québécoise et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine québécoise et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de porc au sirop de cranberry
Rôti de porc au sirop de cranberry
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Je vous propose de cuisiner un délicieux rôti de porc servi avec une sauce aux cranberries savoureuse, parfait pour un repas du dimanche en famille. Une recette qui sent bon les fêtes de fin d'année. Accompagnez avec des légumes verts et des pommes de terre sautées.
Filets mignons de porc caramélisés érable betterave
Filets mignons de porc caramélisés érable betterave
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de filet mignon de porc servi avec une sauce réduite à la betterave. Un vrai délice que j’ai servi avec une purée de chou-fleur qui contrebalance parfaitement le côté sucré salé.
Pain de viande et mioche, purée navets pommes de terre
Pain de viande et mioche, purée navets pommes de terre
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un pain de viande lardé de poitrine fumée servi avec une purée de navets appelée mioche en Acadie.
Soupe de poulet au riz
Soupe de poulet au riz
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Envie de Soupe de poulet au riz ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Ragoût d'agneau sauce canneberges
Ragoût d'agneau sauce canneberges
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de ragoût d'agneau cuit dans une sauce aux canneberges
Cigares au chou
Cigares au chou
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de cigares au chou farcis au veau, boeuf, riz et champignons
Blancs de poulet sauce à l’érable
Blancs de poulet sauce à l’érable
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des blancs de poulet servis avec une sauce sucrée salée au sirop d'érable.
Cipaille de Grand-Maman Saucier
Cipaille de Grand-Maman Saucier
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
un plat typique du Québec à réaliser avec plusieurs couches de viande et de pommes de terre
Risotto à la butternut caramélisée au sirop d'érable
Risotto à la butternut caramélisée au sirop d'érable
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
risotto à la courge butternut caramélisée avec du sirop d'érable et des noix
Pâté chinois
Pâté chinois
Made in Cooking Made in Cooking
Comme au Canada, à la crème de maïs.
Poutine québécoise végane sauce champignons
Poutine québécoise végane sauce champignons
Roxanne Sévigny Roxanne Sévigny
Le plat emblématique du Québec revisité. Cette version est gourmande et saine à la fois.
Pâté chinois
Pâté chinois
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
En cuisine avec cette belle idée de recette de pâté chinois, recette quebecoise.

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